Responsable de cuisine, Rimouski

Responsable de cuisine Tu aimesêtre le boss dans la cuisine ? C’est toi qui gères la préparation du souper ? Devenir responsable de cuisine, y avais‑tu pensé ? En étant responsable, tu planifieras et dirigeras la préparation des aliments et la cuisson des plats pour faire ressortir toute la fraîcheur et la gourmiamitude de notre menu !

Dans uneère qui roule en accéléré, la grande famille Toujours Mikes t’offre des repères rassurants avec une atmosphère de travail rassembleuse et des mets sans prétention mais tellement bons. On a hâte de te rencontrer !

Responsabilités

Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments ;

Enseigner aux cuisiniersà préparer, cuire, garnir et présenter les aliments ;

Expliquer les nouvelles recettes et le nouveléquipement au personnel de cuisine ;

Maintenir une bonne ambiance de travail ;

Recruter et embaucher le personnel avec l’accord du gérant ou du franchisé ;

Évaluer les besoins et les coûts des aliments et de la main-d’œuvre ;

Commander des aliments, des fournitures et du matériel de cuisine ;

S’assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes ;

Surveiller les activités du personnel de cuisine ;

Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité ainsi que les règles de santé et sécurité au travail.

Profil recherché

Expérience en cuisine et/ou gestion ;

Excellente compétence analytique ;

Excellente capacité à travailler sous pression ;

Facilité avec la prise de décisions ;

Excellente compétence en communication.

Horaire Tes horaires de travail seront fixesà l’exception de temps supplémentaire. Tu auras à travailler en soirée, les fins de semaine et certains jours fériés. On reste toujours flexible pour concilier travail, plaisir et vie personnelle.

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