Chef de cuisine, Gaspésie-Ouest (Causapscal)

Chef cuisinier·ère La Résidence L'Entre Gens de Saint-Ulric Résidences pour personnes aînées (RPA) est à la recherche d’une personne chef cuisinier·ère pour assurer la coordination et les opérations des cuisines de résidences pour personnes aînées situées à BDS et Saint-Ulric.

Sommaire du poste La personne titulaire planifie et supervise la préparation des repas, effectue les commandes alimentaires, assure le respect des normes de salubrité et coordonne le travail du personnel de cuisine. Elle veille à la qualité des repas et à la continuité des opérations sur les sites sous sa responsabilité. Le poste combine cuisine, organisation du travail, commandes et gestion fonctionnelle, dans un environnement humain, stable et axé sur le bien‑être des résidents.

Principales responsabilités

Planifier, préparer et superviser la production des repas selon les menus établis

Effectuer les commandes alimentaires et assurer le suivi des inventaires

Collaborerà l’élaboration et à l’application des menus

Coordonner le travail du personnel de cuisine

Organiser le travail afin d’assurer un service fluide et constant

Appliquer rigoureusement les normes MAPAQ, d’hygiène, de salubrité et de santé et sécurité

Maintenir la propreté des cuisines, équipements et aires de travail

Assurer les communications avec la coordination ou la direction

Se déplacer entre les sites de Saint-Ulric et de Baie-des-Sables selon les besoins opérationnels

Profil recherché

Formation ou expérience significative en cuisine

Expérience en coordination ou gestion fonctionnelle de cuisine (atout important)

Bonne connaissance des normes MAPAQ

Carte RCR valide (ou engagementà l’obtenir)

Autonomie, sens de l’organisation et leadership

Capacité à gérer les priorités et le rythme des services

Attitude respectueuse et esprit d’équipe

Conditions de travail

Posteà temps plein

Horaire variable (jour, soir, fin de semaine, selon les besoins)

Déplacements requis entre Saint-Ulric et Baie-des-Sables

Vacances et congés selon les normes applicables

Milieu de travail stable

Pourquoi se joindreà nous Rôle clé; Impact concret sur la qualité de vie des résidents; Environnement humain et structuré; Équipe collaborative et soutien présent.

Langues

Français parlé et écrit - Élevé

Formations

Diplôme d’études secondaires (DES)

Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience 1 à 2 ans

Compétences

Capacité à coordonner et à déléguer

Capacité à travailler sous pression

Respect des normes et règlements

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