Gestionnaire de cuisine, Saint-Gabriel-de-Valcartier

DESCRIPTION DU POSTE

En collaboration avec le/la directeur/trice, le/la titulaire de du poste effectue un ensemble de tâches en tant que cuisinier/ère au sein du Village Vacances Valcartier.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s’assurer de l’entière satisfaction des clients;

Réaliser les fiches techniques pour les recettes;

Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions alimentaires et des évènements;

Préparer les aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats;

Effectuer la mise en place nécessaire au service des différents plats;

Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin;

Faire les commandes chez les fournisseurs;

Gestion des horaires;

Participer quotidiennementà la propreté des lieux incluant les espaces de travail;

Agirà titre de leader pour ton équipe;

Exécuter toutes autres tâches connexes.

COMPÉTENCES ET QUALIFICATION

Plus de 6 mois jusqu’à 1 an d’expérience dans un poste similaire;

Connaissance d’usage de la langue française;

Posséder une voiture (il n'y a pas de transport en commun);

Certificat manipulateur ou gestionnaire MAPAQ un atout.

PROFIL RECHERCHÉ

Faire preuve d’autonomie, de diplomatie et de proactivité;

Posséder un sens de l’observation et des responsabilités très développé;

Posséder un esprit critique;

Être capable de travailler en équipe;

Posséder une bonne agilité physique.

AVANTAGES OFFERTS

Laisser-passer pour la saison pour l'employé

Billet journalier pour invités

5% de rabais sur l'essence au dépanneur du Village Vacances Valcartier

35% de rabaisà la restauration + boutique

Combo spécial employé

Rabaisà l'Aroma Spa