Sous-chef de production (Magog)

En bref

Tu es autonome, tu adore faire la préparation et la production d'une cuisine? Alors nous avons le poste pour toi! Le bistro Kóz est à la recherche d’un ou d'une sous-chef de production pour compléter son équipe et assurer une planification efficace de la production. Horaire de jour! Emploi temps plein, salaire à partir de 26$/h. Tu auras accès aux assurances collectives, des rabais dans les établissements, une vue sur le lac Memphrémagog et bien plus! Joins toi à nous!Kóz, c'est quoi?

Kóz est un nouveau bistro d'inspiration méditerranéenne situé sur les rives du lac Memphrémagog, à l'hôtel Versō. Au menu : des plats à partager frais et faits maison, des cocktails colorés, des vins d'importation privée, le tout dans un décor moderne et chic. En plus, sa chef Genevièveest gagnante du prix « mon boss c’est le meilleur »!PAL+, c'est quoi?

PAL+ est un créateur d'expériences touristiques authentiques des Cantons-de-l’Est. Le groupe chapeaute l’ensemble des activités de 9 entreprises à Magog, Orford et Sherbrooke : l’Espace 4 Saisons, l’hôtel Versō, le Bistro 4 Saisons, le Burger Pub, le bistro Kóz, le OMG Resto, LeCornet, Ratatouilleet le bateau Le Grand Cru d’Escapades Memphrémagog.Le petit + de PAL+

Gym gratuit Billets gratuits pour le ski et golf au Mont Orford Rabais dans toutes nos entreprises Possibilités d’avancement Tâches et responsabilités

Planifier la production hebdomadaire, mensuelle et annuelle selon les menus, les saisons et l’achalandage Évaluer la capacité de production et ajuster les besoins en ressources et matières premières Collaborer à la communication entre les équipes de jour, de soir et de fin de semaine pour assurer la continuité et améliorations des opérationsSuperviser, former et motiver l’équipe de production Gérer les inventaires, la rotation des produits et la réduction des pertes S’assurer du respect des normes d’hygiène et de salubrité alimentaire (MAPAQ) Maintenir la qualité, la constance et la présentation des produits Participer au développement de nouvellesrecettes et à l’amélioration des méthodes de travailToutes autres tâches connexes à la demande du chef exécutif ou du chef de cuisine Qualifications

Diplôme en cuisine (DEP) ou équivalent Expérience minimale de 2 à 3 ans en supervision ou en production culinaire Excellente gestion du temps et des priorités Un fort sens de l'organisation Une personne d’équipe et toujours prête à aider un coéquipier dans le besoin Méticuleux et consciencieuxCapacité à travailler dans un environnement à haut volume Égalité, Diversité et Inclusion

PAL+ valorise l’équité, la diversité et l’inclusion. Nous accueillons avec ouverture et respect toutes les candidatures, peu importe l’origine, l’âge, le genre, l’orientation ou autre situation. Ce qui compte pour nous : ton talent, ton attitude et ton envie de contribuer à notre mission.Avantages

Événements d'Entreprise Gym sur place Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite Programme d'Aide aux Employés RVER Stationnement sur place Rémunération

À partir de 26,00$ par heure Lieu du poste

En présentiel

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